| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 259千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 双皮奶热量/卡路里533千卡 | |||
 热量533千卡,相当于刮胡子266分钟消耗的热量120 | |||||
1、这份量可做6-7碗除于6-7做单份的?1.蛋清打散至液体状2.将一半牛奶加糖和炼乳小火加热至糖和炼乳融化，放置冷却至不烫手，而且会起皮 3.将另一半牛奶加蛋清搅匀再加入奶糖炼乳的那碗，一起搅匀，4.分在各个碗里，去除表面泡沫起泡，膜上保鲜膜，上蒸锅中火蒸10-13分钟（电磁炉是1400瓦15分钟）
光明纯牛奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、清热解毒、慢性咽炎等功效；可与香椿、圆生菜、北极虾搭配；与地瓜、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、疗疮去酒毒、调味等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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