| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 蒸拌茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于迪斯科14分钟消耗的热量270 | |||||
1、茄子切成细条后拿盆放上水放入泡上，放蒸锅烧热水把茄子条放入蒸熟。准备大碗把蒸好的茄子控水后放入。
2、剥蒜切末备用。
3、放炒锅放麻油烧热到七分热，放蒜末爆香。放一会，凉后把爆香的大蒜油倒入蒸好的茄子碗里。
4、加盐，酱油，糖，胡椒，味精，还有辣椒油即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、保护心血管、抗衰老等功效；可与鳗鱼、黄豆、凉薯搭配；与河蟹、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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