| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 25克 | 椒麻鸡热量/卡路里172千卡 | |||
 热量172千卡,相当于铅球43分钟消耗的热量240 | |||||
1、小土公鸡洗净，改刀斩开，加盐按摩腌制十五分钟
2、过开水，焯出血水
3、铁锅烧热加入麻油，冷油下加入花椒粒，稍微变色加入鸡块翻炒
4、鸡块变色后关火把鸡块和汤汁盛出用盐在拌一下，装盆上蒸锅蒸二十多分钟，完成
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、促进骨骼发育、通便等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、提鲜、调味等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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