| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 1007克 | 菠萝鱼热量/卡路里984千卡 | |||
 热量984千卡,相当于壁排球141分钟消耗的热量420 | |||||
1、所有调料
2、草鱼一条
3、从鱼的背部切开
4、贴着鱼骨用刀轻轻取下鱼肉
5、鱼肉剞十字交叉的直刀
6、切好的鱼再改成3大块
7、鱼肉加葱、姜、蒜粉
8、再往鱼肉里添加料酒
9、再往鱼肉里添加精盐
10、调料添加完，码味后拍干粉糊
11、锅烧热后，加入色拉油，油烧至180℃时候
12、放入鱼块，炸至金黄色时捞出控油
13、锅上火，淋入少量油，放入葱姜煸香
14、放入葱姜后，改用小火，慢慢煸炒，葱姜煸香后加水
15、煮开后，用漏勺把葱姜末捞出
16、往熬好的葱姜水里倒入果珍
17、再往葱姜水里加入白糖、适量盐
18、最后用水淀粉勾薄芡，浓稠时加明油离火
19、最后将芡汁浇在鱼身上
20、来张近距离的拍摄
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、开胃、益肠明目等功效；可与香菇、冬瓜、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、发汗解表、杀菌等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、滋阴补阳、预防高血压等功效；可与猪红、瘦牛肉、菌菇搭配；与熏干、千页豆腐、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、开胃消食、促进消化等功效；可与糙米、鲳鱼、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、护肝、预防感冒等功效；可与玉米面、生菜、莴笋搭配；与芒果、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
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