胡萝卜荸荠肉排汤的热量和减肥功效

猪肋排 1斤、胡萝卜 1根、荸荠半斤、蒜头 6颗、生姜 6片、葱 6根、料酒一小勺、盐 2克

1、1肉排洗净淖水，胡萝卜和荸荠切成滚刀块。2锅里放水3斤，再放入食材、生姜、蒜头和料酒。3大火烧开后中火慢炖至汤汁变色，再用小火慢熬，直到肉排胡萝卜酥而不烂。4注意要一次加满水，中途不得加冷水。5上桌前加盐少许。

食材功效信息

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、利尿、解毒生津等功效；可与绿豆芽、鲈鱼、西兰花搭配；与红枣、木瓜、水萝卜相克，同食可能会引起不适；

荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降压防病、治疗高血压、消热解毒等功效；可与海蜇、木耳、香菇搭配；

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