| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米油 | 克 | 215千卡 | 895千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 349千卡 | 873千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 186克 | 6寸淡奶油戚风蛋糕热量/卡路里745千卡 | |||
 热量745千卡,相当于伐木工作149分钟消耗的热量300 | |||||
1、分离蛋清、蛋黄。
2、打发蛋清至硬性发泡(可竖起小尖角)。PS：砂糖I分3或4次加入蛋清。
3、手动打散蛋黄，之后依次加入砂糖II、白醋、淡奶油、玉米油，最后筛入低筋粉，并混合均匀。PS：每混合一种材料都必须搅拌均匀，之后再加入下一种材料。
4、取1/3打发好的蛋清混入蛋步骤3的产物，搅拌均匀后再混入剩下的蛋清。
5、烤箱下层放入盛水的烤盘，135℃，上下层，预热5min。
6、在模具底部铺上一层锡纸，将步骤4的产物导入模具。轻震模具出大汽泡。
7、将步骤6中盛有蛋糕混合物的模具放入已预热的烤箱，80min。
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、抗衰老等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、促进代谢、治便秘等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、杀菌、护肝等功效；
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