| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 糙米 | 克 | 289千卡 | 332千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 皮蛋双米粥热量/卡路里1171千卡 | |||
 热量1171千卡,相当于看书901分钟消耗的热量78 | |||||
1、大米、糙米各抓2把。两人份。掏两遍，加4碗水，大火烧开，转小火35分钟。糙米真的很难煮，强烈建议头天晚上泡好。
2、香菇切片，胡萝卜切片或丝。
3、皮蛋剥壳切小块，姜切片。
4、米粥大火烧开，用勺子搅拌锅底，刮掉粘连。转小火35分钟后，转大火，先将皮蛋、姜投入，搅下，再投入香菇、胡萝卜，并加入1小勺盐巴，再次搅匀。大火烧开2分钟后，熄火起锅。
5、虽然没有肉，不过味道还是很鲜美！
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有滋补健身、止泻、清凉等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、补脾、促消化等功效；可与板栗、绿豆、锁阳搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
糙米的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、排毒、改善肠胃机能等功效；可与菠菜、红薯、青椒搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、消食、帮助消化等功效；可与大米、羊排、香菜搭配；与山药、茼蒿、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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