| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 红烧牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于砌砖61分钟消耗的热量420 | |||||
1、牛肉，切丁，冷水煮，煮开以后，换冷水淘一下。
2、热油锅，油温不要太高。把火关一下再开小火炒糖，炒到起泡。
3、放辣椒炒香
4、放牛肉，翻炒
5、炒到出油，换炖锅。加水，小火慢炖3.5-4小时。即可。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、强筋壮骨、暖胃等功效；可与香菇、芋头、洋葱搭配；与木耳菜、红糖、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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