| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 961克 | 萝卜牛腩煲热量/卡路里1575千卡 | |||
 热量1575千卡,相当于治安630分钟消耗的热量150 | |||||
1、买的是超市已切好的盒装牛腩，买了2盒，先洗干净，然后在锅里加入冷水，将牛腩冷水入锅，加入姜片，煮至牛腩出泡沫
2、捞出牛腩冲水，把泡沫等脏东西洗掉
3、在瓦锅加水煮，先加几滴花生油，用纱布袋装好八角，香叶等香料，水开后把纱布袋直接放进瓦锅煮，然后处理白萝卜并切成方块
4、热炒锅加油，油热后把已冲洗干净的牛腩倒入翻炒，将1调羹豆瓣酱，1调羹老抽，少许黄酒，少许盐，水调成酱料，倒入炒锅翻炒牛腩
5、加入牛腩后大火10分钟转小火1小时再加白萝卜，再煮1小时即可，也可根据个人喜好萝卜的软硬程度调整煮的时间，最后加盐即可
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、强健筋骨、调节病后体虚等功效；可与南瓜、姜、土豆搭配；与橘子、栗子、红糖相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、解毒生津、呕吐反酸等功效；可与火腿、肥牛、羊排搭配；与阿胶、桔子、金桔相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、健胃、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
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