| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 燕麦片 | 克 | 399千卡 | 399千卡 | ||
| 总量 | 722克 | 紫薯燕麦花卷热量/卡路里2027千卡 | |||
 热量2027千卡,相当于骑脚踏车661分钟消耗的热量184 | |||||
1、紫薯去皮压成泥备用
2、把面粉、燕麦片、白糖、泡打粉、酵母混合后加入紫薯泥，开始搅拌揉成面团，过程中根据实际情况加牛奶。
3、面团在潮湿的密闭环境中发酵两小时，发至2倍大拿出揉面团排气，擀5张面皮（边缘薄）搓一个两头尖橄榄型的小面团按图示摆好卷起来，再从中间切开，整理一下。
4、底部捏好，沾上干粉，两朵小清新紫薯燕麦花卷完成。
5、醒10分钟，再上蒸锅大火蒸12分钟关火焖5分钟。
6、出锅
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、改善贫血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、促进胃肠蠕动、健脾胃等功效；可与米面、芹菜、猪小排搭配；与螃蟹、仔鸡、蛋黄相克，同食可能会引起不适；
燕麦片的热量399千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有补钙、预防骨质疏松、脂肪肝等功效；可与黄豆、冬菇、香蕉搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
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