| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 533克 | 豆腐肉末热量/卡路里1012千卡 | |||

1、豆腐切小块,四面煎成金黄色,加肉末炒炒,加少许生粉水和少许酱油,煮到水收得差不多,撒葱花,少许盐,装盘。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、清热解毒、补脾益胃等功效;可与黄瓜、油菜、草鱼搭配;与茭白、苦瓜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有润肠胃、润肌肤、解热毒等功效;可与银耳、莴笋、茄子搭配;与田螺、鲫鱼、基围虾相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容、美容养颜、美容护肤等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、抗菌、增强食欲等功效;可与肩部牛肉、新鲜芦荟、牛肉干搭配;与油皮、千页豆腐、苦苣菜相克,同食可能会引起不适;
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