| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绵白糖 | 克 | 990千卡 | 396千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 261千卡 | 174千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 59千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 89千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 青岛香格里拉大酒店秘方酒仙灌肠热量/卡路里1399千卡 | |||
 热量1399千卡,相当于上课777分钟消耗的热量108 | |||||
1、首先我们需要选择八分瘦两分肥的后肘肉，瘦肉切成两厘米左右的肉片，肥肉切成一厘米左右的肉片
2、倒入所有调料
3、五香粉一定要是宏仁堂的五香粉，它家的五香粉真的是排队买，青岛人，都知道！这也是肉肠好吃的灵魂！
4、用手翻拌肉馅，把调料揉匀腌制12小时以上
5、肠衣冷水泡六小时左右，泡好后冲洗干净，套在灌肠器上准备灌肠
6、开始灌肠
7、ok！然后在肠身上用针扎几下，这么做的目的是将空气撒掉然后肠衣跟肉贴紧
8、分段扎好，挂在阴凉透风的地方晒到硬硬的外皮然后软软的内心，这样就好啦！
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促消化、提鲜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、帮助消化、调味等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
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