| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 769克 | 排骨山药火锅热量/卡路里1403千卡 | |||
 热量1403千卡,相当于缝衣服935分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备材料 排骨 山药 姜 蒜 香菜
2、把排骨放水里煮5分钟 变白就到菜篮冲洗后备用
3、锅到油 待油热后放姜 蒜 干辣椒 花椒 豆瓣酱 调中火炒 （注意豆瓣酱喜欢胡锅就调中小火炒火炒）
4、到入排骨转大火翻炒 让排骨入味
5、放入鸡精 酱油及盐 （适量）
6、到入水煮几分钟
7、待水开后到入山药
8、装盘后放入香菜 就完成了。这次干辣椒放了比较多 味道是有香有辣。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、补钙、润肌肤等功效；可与白菜、紫菜、茄子搭配；与田螺、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、肾经、益胃补肾等功效；可与玉米面、红枣、莲子搭配；与虾、猪肝、香蕉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、开胃醒脾、促进胃肠蠕动等功效；可与黄豆、胡萝卜、虾搭配；与火腿、五花肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
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