| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 801克 | 椰浆咖喱牛肉热量/卡路里574千卡 | |||

1、牛肉浸泡去血水,加入姜片黄酒同煮去血沫

2、土豆 胡萝卜 洋葱 青椒切丁

3、洋葱入锅翻炒 可适当久些 味儿更香

4、加入胡萝卜 土豆翻炒,加入煮过的牛肉丁翻炒

5、掰入咖喱块儿翻炒 ,倒入牛肉汤同煮。

6、等材料都熟透,汤汁醇厚了,加入椰浆。

7、起锅前放入青椒,小煮。

8、完成。可作盖浇饭。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃、增强免疫力、补铁等功效;可与芥蓝、土豆、姜搭配;与栗子、白酒、橄榄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、帮助消化、润肺祛痰等功效;可与狗肉、草鱼、莴笋搭配;与樱桃、苹果、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、利水消肿、降糖降脂等功效;可与肥牛、黄瓜、牛腩搭配;与樱桃番茄、螃蟹、柿子相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、挡辐射、健胃等功效;可与鳝鱼、鸡翅、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、消炎、杀菌消炎等功效;可与小米、玉米、鸡蛋搭配;与皮皮虾、小龙虾、虾相克,同食可能会引起不适;
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