| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 地三鲜热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡,相当于换床单116分钟消耗的热量150 | |||||
1、土豆分别去皮切滚到块块大土豆块小柿子椒手撕块
2、锅中热油分别下茄子和土豆炸至变色茄子不要炸太久土豆炸至金黄
3、锅中留底油先后下柿子椒土豆茄子翻炒加入盐少量糖生抽鸡精最后出锅前撒入切好的蒜末
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、治胃癌、温肺等功效；可与凉薯、菠菜、排骨搭配；与黑鱼、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、益气、健脾等功效；可与牛里脊、肥牛、牛肉搭配；与樱桃番茄、香蕉、香雀相克，同食可能会引起不适；
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