简单香煎牛扒的热量和减肥功效

1、把放在冰箱冷藏室的牛扒提前一晚或半天放在冰箱冷冻室解冻。千万别放在室温解冻，煎出来口感会不对。

2、用厨房纸吸干解冻后的牛扒的血水，这一步很重要，血水很影响味道。

3、在预热了的平底锅抹上黄油，慢火煎。如果牛扒油脂分布多，可以不用黄油，直接把牛扒放在不粘平底锅，慢火煎一下，牛扒本身的油分也就出来了

4、牛扒要煎多久要看买的牛扒大小以及自己想要几成熟。我这里牛扒是450g左右，每一面煎了大概4分钟不到，你可以根据当时肉质的变化作修改。

5、西兰花和意粉提前用盐水先煮好，然后把意粉在锅上过一下煎完牛扒后的油，很香的～

6、把所有东西摆好盘，撒上小许盐和黑胡椒。黑胡椒是用原粒黑胡椒磨成粗粗的粉粒状。好的牛扒就是要吃它的原汁原味，所以这里只用了大量黑胡椒调，意粉和西兰花我就再加了黑胡椒酱。