| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 猪血 | 克 | 171千卡 | 55千卡 | ||
| 总量 | 607克 | 猪血豆腐热量/卡路里411千卡 | |||
 热量411千卡,相当于爬楼梯51分钟消耗的热量480 | |||||
1、豆腐和猪血切块，不要太大块。
2、豆腐猪血过水五分钟，去除石膏味和腥味。
3、姜丝下过爆香，下蒜段爆香，猪血豆腐下锅炒，加水，水收得差不多了加调料，稍微翻炒一下起锅。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、预防高血压、益中气等功效；可与西葫芦、水芹菜、海虾搭配；与苦瓜、菠菜、葱相克，同食可能会引起不适；
猪血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有理血祛瘀、止血、利大肠等功效；可与甜椒、葱、菠菜搭配；与何首乌、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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