| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | ||
| 大米 | 克 | 1955千卡 | 391千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 总量 | 823克 | 广式排骨腊肠煲仔饭热量/卡路里3201千卡 | |||
 热量3201千卡,相当于观鸟1280分钟消耗的热量150 | |||||
1、排骨剁小块，蒜头和豆鼓剁碎，放入盐、生粉、砂糖腌十分钟，
2、腊肠切片备用
3、大米预泡两个小时，锅底抹油，大火水开后转小火焖
4、焖至八成熟把腊肠铺上面
5、两分钟后把蒸好的排骨铺腊肠上面，再焖会就大功告成
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、止消渴、补钙等功效；可与山楂、茄子、白菜搭配；与香菜、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血祛瘀、缓解胃痛、提高免疫力等功效；可与枇杷、黑豆、猕猴桃搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清洁肠胃、开胃助食、清热润燥等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
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