| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 188千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 肉烧豆角热量/卡路里1204千卡 | |||
1、五花肉切片:鲜肉冰箱冻一个小时,冻肉微波炉解冻两分钟比较好切。
2、豆角洗净摘成段,选择宽豆角钝起来比较好吃,具体可见成品图。
3、蒜切片,姜切片,干辣椒洗净,由于我个人不喜欢吃蒜所以姜跟蒜会切的比较大,这样吃的时候容易挑出来。
4、锅内下油,高火二十秒后放入切好的葱姜蒜翻炒,为了豆角上色,可加入一汤勺酱油。
5、炒出香味后加入五花肉翻炒,五花肉变色后加入豆角翻炒,以豆角翠绿为宜。加入水没过豆角。加适当盐,大火收汤。

6、如喜欢颜色较重地菜,加水后可加入一些酱油。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、利二便、滋阴等功效;可与冬瓜、南瓜、萝卜搭配;与杏仁、菱角、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有暖脾胃、清口、健脾胃等功效;可与鸡肉、土豆、香菇搭配;
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