| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 634克 | 鸡腿菜饭热量/卡路里1971千卡 | |||
 热量1971千卡,相当于铺床986分钟消耗的热量120 | |||||
1、青菜、虾仁、香菇切丁备用。
2、生姜切片，鸡腿切成块状，放入酱油、盐、味精、米酒搅拌均匀腌制半小时。
3、青菜虾仁香菇丁炒熟，放少许食盐、耗油。
4、糯米和大米洗净放入电饭锅，将炒熟的青菜香菇虾仁连汤倒入，加一大碗热水煮。
5、将腌制好的鸡腿放入锅中炒，炒至鸡肉变色，倒入适量水，改用中火烧15分钟，大火收汁。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、和胃、润肠通便等功效；可与白果、胡萝卜、枇杷搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、补血、壮气提神等功效；可与乌鸡、鸭肉、桑葚搭配；与仔鸡、鸡胸肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有滋补、驱寒暖身、美容丰胸等功效；
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