| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 腊肠蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于俯卧撑12分钟消耗的热量480 | |||||
1、将鸡蛋磕入碗中，打碎，加几滴白酒（据说有增鲜、松软的作用），撒入准备好的一半量葱花，搅拌均匀。
2、广式腊肠切片，备用。
3、热锅上油，将蛋液倒入，煎成形。
4、放入腊肠片，大火快炒一分钟。
5、加适量盐调味。
6、撒上另一半的葱花，即可出锅。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、解热烦等功效；可与百合、干贝、茼蒿搭配；与红薯、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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