| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 家常茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于游泳11分钟消耗的热量360 | |||||
1、茄子洗净，切成长条状，撒盐腌制半小时
2、将茄子攥水备用
3、两个茄子攥出这么多水
4、葱花爆锅
5、放入茄子翻炒，依次放入盐、酱油，鸡精
6、翻炒片刻装盘出锅
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、治胃癌、温肺等功效；可与基围虾、火腿、鲇鱼搭配；与螃蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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