| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腿肉 | 克 | 973千卡 | 245千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 桔皮 | 克 | 101千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 589克 | 改良版香肠热量/卡路里1104千卡 | |||

1、上好猪腿肉六斤八两,洗净,待切,您喜欢肥瘦相问就买前腿,喜欢瘦的就买后腿肉

2、把空瓶剪成图上这样,准备干净干燥的容器(我用电饭锅内胆),小肠过水套在瓶口备用

3、开始切肉,切成手指形状,不要切成末丁片块,那样不好灌
4、香料打粉,姜,葱白,桔皮切末,和盐一起拌入切好的肉中,建议戴手套操作

5、开始灌了,边灌边扎,扎好挂在衣架上放阳台上风干,由于手太油,少拍了好多照片

6、这是已风干半个月的香肠,被姐干掉了三节,那美味,不敢相信,洗净,做饭时和米水一起放入电饭锅,饭熟后拿出来切薄片,连米饭都好吃了呢,好香好香哦,小伙伴们做起来吧!
猪腿肉的热量245千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补钙、润肌肤、滋肝阴等功效;可与芒果、香菇、柿子搭配;与豆类、牛里脊、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、帮助消化、解毒等功效;可与芥菜、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱白的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥、抗菌、缓疲劳等功效;
桔皮的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防动脉硬化、调中开胃、理气降逆等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、杀菌、帮助消化等功效;与小豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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