| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 216千卡 | 392千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 3千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 294克 | 柠香玛德琳热量/卡路里1188千卡 | |||

1、削取外层黄色的柠檬皮(不要用白色的中间层,会苦)切成细碎的柠檬屑,把15g柠檬汁挤到杯子里。
2、鸡蛋、蜂蜜、糖用手动打蛋器拌匀,加入泡打粉拌匀。
3、筛入低筋面粉,加入柠檬屑,用刮刀拌匀。
4、加入色拉油和柠檬汁拌匀,冷藏30分钟以上。
5、玛德琳模具刷油,筛粉防沾。倒入面糊,180度烤箱中层15分钟左右。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、健脑益智、防细菌感染等功效;可与生菜、黄豆、肥牛搭配;与味精、雪莲果、桔子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、润肺生津、舒缓肝气等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、促进胃肠蠕动、促进睡眠等功效;可与桑葚、橙子、黄瓜搭配;与葱、豆腐、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防心血管疾病、开胃、抗菌消炎等功效;可与三文鱼、蜂蜜、鸡肉搭配;与山楂、橘子、牛蛙相克,同食可能会引起不适;
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