| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 凉面热量/卡路里535千卡 | |||
 热量535千卡,相当于网球89分钟消耗的热量360 | |||||
1、锅里倒入清水放入少许油（防止煮的时候粘连）水开放入鲜面条煮熟捞出在凉开水中过一遍凉，沥干水倒入小盆中放入少许油
2、煮完面条的水继续加热煮熟绿豆牙，待熟后用凉开水冰一下后沥干水，花生米用油炸一下，黄瓜切丝备用
3、花椒用开水泡一会，芝麻酱、油泼辣子、盐、糖、鸡粉、放入碗中拌匀
4、把黄瓜丝、绿豆牙、花生米、花椒水（沥出花椒）调料酱倒入面条盆中拌匀，最后装盘滴点香油即可
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、清热利水、降血糖等功效；可与蜂蜜、绿豆芽、鱿鱼搭配；与上海青、干辣椒、包菜相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有清咽止咳、止血、养血通乳等功效；可与鲤鱼、黄豆、枣搭配；与黄瓜、秋黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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