| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 鸡蛋菠菜炒面热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于乘双连雪橇20分钟消耗的热量420 | |||||
1、水开之后，面条下水，煮了5分钟左右，拿出来过凉水
2、锅里倒油，六成开放入多些葱，炒出香味，把葱捡出去，放入搅好的鸡蛋，炒熟后，加入多量的生抽，一点点老抽
3、加入面条翻炒，再加少许老抽，就不要放盐了，会咸
4、出锅，也可以加入一些水煮菠菜，一起炒……
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、清热解毒等功效；可与小米面、明虾、肥牛搭配；与豆奶、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁皮肤、促进生长发育、通肠导便等功效；可与冬瓜、糙米、羊肝搭配；与鳝鱼、蜂蜜、牛肉相克，同食可能会引起不适；
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