| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 油闷河虾热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡,相当于骑独轮车65分钟消耗的热量300 | |||||
1、洗好的虾，用盐焗鸡粉腌制。
2、再倒入少许料酒、酱油腌制。
3、热锅倒油，放入姜片，爆香大蒜，再放入河虾爆炒。待虾壳变红时，倒入少许热水，将腌制时的酱汁一并倒入同煮。至汁较少时，放入彩椒翻炒片刻即可。
河虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强性功能、补肾壮阳、促进消化等功效；可与丝瓜、藕、枸杞搭配；与葡萄、番茄、洋葱相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、发汗解表、促进消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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