| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肝菌 | 克 | 33千卡 | 26千卡 | ||
| 羊肚菌 | 克 | 177千卡 | 321千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | ||
| 海鲜菇 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 746克 | 五菌浓汤热量/卡路里777千卡 | |||
1、老母鸡三去,加入生姜、大葱、青花椒、炖高汤
2、牛肝菌,羊肚菌,海鲜菇,鸡腿菇,杏鲍菇切丁炒香
3、捞出沥干油,瑶柱焯水捞出,锅中加入炖好的高汤
4、加入炒好的五菌,瑶柱,切丁的山药和上海青,加入淀粉调浓,调味出锅
牛肝菌的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含铁;具有抗菌、增强免疫力、抗癌等功效;可与葱、五花肉、三文鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
羊肚菌的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗癌、增强免疫力、滋补等功效;
海鲜菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、预防便秘、养颜等功效;与苦瓜、螃蟹、绿豆相克,同食可能会引起不适;
鸡腿菇的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益脾胃、降糖消渴、提高免疫力等功效;可与牛肉、猪肉、鱿鱼搭配;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效;与田螺、驴肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
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