| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 856克 | 肉沫茄子热量/卡路里1199千卡 | |||
 热量1199千卡,相当于买东西400分钟消耗的热量180 | |||||
1、首先把肉馅加葱剁了！然后加1个鸡蛋少许淀粉，盐 味精调味
2、茄子斜着依次切口注意不要切断因为里面要夹肉馅
3、肉馅夹进茄子！然后锅里放油加热煎至两面变黄
4、然后锅内加水莫过茄子再加少许老抽盐味精炖到用筷子扎透茄子即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、养阴补虚、温肺等功效；可与猪肉、蛋黄、凉薯搭配；与螃蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、止消渴、润肌肤等功效；可与洋葱、银耳、魔芋搭配；与杏、雪梨、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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