原味戚风的热量和减肥功效

1、选一个干净无水无油的碗,将一只鸡蛋磕入,再分出蛋黄和蛋白(这样的好处是,即使蛋黄破了,也不会和其他蛋的蛋白混在一起,使前功尽弃)

2、分好蛋白和蛋黄

3、鸡蛋加入白糖B,拌匀即可,不要过分搅拌

4、倒入牛奶和油搅拌开

5、可以根据个人喜好,放入香草精

6、筛入面粉 轻轻拌匀,不要过分搅拌

7、拌匀后的蛋黄糊放在一旁备用

8、三只蛋白用打蛋器打发,打至粗泡，加入1/3的白糖A,打到比较细时,加入1/3的砂糖,继续打 打到湿性发泡时加入剩下所有的蛋白打到干性发泡

9、蛋白霜拉起时有小小的尖头,不会弯,表示说它是直立的.盆子可以倒扣 蛋白霜不会掉下来

10、取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀

11、再将蛋黄糊倒入蛋白霜中【烤箱可以开始预热】

12、翻拌均匀后倒入六寸的模具中

13、震两下 烤箱150度预热 烤30分钟左右 烤箱中下层 也就是到处第二层 如果烤箱只有三层 就放在最下层

14、烤后倒扣 基本放凉过夜 或3-4小时

15、用抹刀帮助脱模即可

16、切块食用即可