| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 牙签牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于压腿170分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛肉切成小块，用生抽，盐，姜末腌制30分钟。（里脊和鸡肉易入味，只许20分钟）
2、下锅炸至变成金黄色，捞出用吸油纸吸油。
3、热锅，加入炸好的肉，加入辣椒末翻炒出香味，最后加入香菜末翻炒即可出锅。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、止渴止涎、强健筋骨等功效；可与茄子、鸡蛋、草菇搭配；与韭菜、橘子、红螺相克，同食可能会引起不适；
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