| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 很有年味的蒜苗炒腊肉热量/卡路里1184千卡 | |||
 热量1184千卡,相当于儿童足球169分钟消耗的热量420 | |||||
1、腊肉提前用温水泡一下，切片，蒜苗切段，姜切丝。
2、热锅，放油，油热后放腊肉姜丝小火先煸炒变色后放蒜苗一起炒，不用炒久，一熟就可以了，加盐，生抽翻炒均匀出锅。色香味俱全的蒜苗炒腊肉就完成了。
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、预防血栓、驱虫等功效；可与莴笋搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、促进消化、解毒等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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