| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 文蛤 | 克 | 317千卡 | 211千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 文蛤炖蛋热量/卡路里416千卡 | |||
 热量416千卡,相当于侧泳52分钟消耗的热量480 | |||||
1、将4个鸡蛋打撒
2、在打好的蛋液里加适当的水，然后加盐，料酒，搅拌均匀
3、蛤蜊提前放盐水中浸泡24小时，为了让她把里面的沙子吐干净
4、把洗好的蛤蜊放到蛋液里，一起隔水蒸20分钟左右
5、蒸好后，取出淋上香油即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、解热烦等功效；可与荠菜、羊排、北极虾搭配；与桔子、甲鱼 、消炎片相克，同食可能会引起不适；
文蛤的热量211千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润五脏、治赤目、清热利湿等功效；可与豆干、千页豆腐、内酯豆腐搭配；与蜜柑、橘子、螺相克，同食可能会引起不适；
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