| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 红烧牛肉烩土豆热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡,相当于郊游163分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛肉、土豆切块 葱姜切片 蒜洗净备用
2、锅热后放入葱姜蒜、爆香后加入牛肉块翻炒、至稍变色后加入少许料酒，少许老抽 、再加土豆进行翻炒
3、土豆颜色稍透明后倒入辣椒油，加入老抽，再加水，可放几滴醋
4、大火将其烧开，放入八角，再小火至牛肉土豆合味加入适量盐，可倒点鸡精
5、差不多就可以关火了，一道家常菜就好了
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、促进康复、补虚养血等功效；可与洋葱、甘蔗、芥蓝搭配；与板栗、木耳菜、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、抗衰老、美容养颜等功效；可与醋、豆角、黄瓜搭配；与西红柿、螃蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；
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