| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 585克 | 地瓜肉饼热量/卡路里371千卡 | |||
 热量371千卡,相当于上课206分钟消耗的热量108 | |||||
1、地瓜紫薯打皮，切成2---3mm片。
2、平地锅用花生油润一下，把片放进去。只煎一面，上面干了，下面有一点焦就可以了。
3、把剁好淹好的肉陷涂在干的那面上，把打好的蛋液用筷子在边缘涂上一圈。再拿起一片地瓜或紫薯干的那面扣到肉陷上。
4、把做好的饼用手拿起，竖着把饼的边缘轻轻的沾到蛋液里，均匀的沾满一圈。
5、把沾好蛋液的饼放到盘子里，上面扣上，上锅蒸15分钟。
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有治疗高血压、生津止渴、降血脂等功效；与鸡蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、强肾阳、增强免疫力等功效；可与大米、糙米、猪小排搭配；与鸡翅、青蟹、柴鸡相克，同食可能会引起不适；
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