| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 280千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 青蒜苗炒豆腐干热量/卡路里460千卡 | |||
 热量460千卡,相当于拉筋184分钟消耗的热量150 | |||||
1、蒜苗清洗干净切成段
2、豆腐干切条
3、姜切丝
4、热锅凉油，油热下入花椒爆香捞出
5、倒入蒜苗翻炒均匀，倒入适量盐、鸡粉和南德调味料翻炒均匀
6、倒入豆腐干翻炒均匀。
7、成品
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防血栓、降血脂、防流感等功效；可与莴笋搭配；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清洁肠胃、益中气、下气消痰等功效；可与蕨菜、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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