| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 话梅 | 克 | 312千卡 | 567千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 639克 | 糖醋腌萝卜热量/卡路里585千卡 | |||

1、白萝卜去皮。我是试验,所以只切了半只白萝卜,喜欢的同学,可以按照自己喜欢的量切。

2、切成方块,一端切成梳子一样的造型,方便腌制的时候入味。如果不喜欢这么麻烦,可以切成细细的长条形也可以。

3、放在无水无油的干净器皿里,最好是玻璃的。我买了两种梅子,一种话梅,一种西梅,想试试哪个好吃,所以我分开腌了两份。

4、撒白糖,让每个萝卜上都沾上白糖。

5、放入话梅。

6、倒入白醋密封。可以下意识的少倒一些,第二天尝一下,不够再加,一次加过量了就不好挽救了

7、萝卜腌出水,可以用干净的筷子或者勺子,尝一下酸甜度够不够,不够的话就适量加入糖或者白醋。

8、加入生抽,用量就像平时做菜一样就可以

9、盖上密封盖晃匀

10、密封腌制,1天后就可以吃了,但会有较明显的萝卜味,腌2-3天再吃味道最好·····

11、实践证明,西梅腌的不好吃,还是要话梅才好吃。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有胃肠蠕动、下气、增加食欲等功效;可与羊肉、鸡肉、腐竹搭配;与黄瓜、何首乌、猪腰相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、舒缓肝气、除口臭等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
话梅的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、促消化、温脾等功效;可与可乐、啤酒、绿茶搭配;与暂无禁忌相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、美容、帮助消化等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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