| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 棍子面包热量/卡路里733千卡 | |||
 热量733千卡,相当于做作业407分钟消耗的热量108 | |||||
1、所有材料混合成团，室温发酵1小时候，上下左右折叠一次。再发酵1小时，再次折叠。发酵到2倍大时，放入冰箱冷藏一夜。面团取出回温1小时，取出抻成方形。分割成2块，一次三折，松弛10分钟。再2次对折，整成是棍子的形状。室温发酵40~50分钟左右。
2、烤箱放入石板，越热最高温度。
3、将面团放入石板上，喷蒸汽烤15分钟。
4、关蒸汽继续15分钟左右即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、润肺补肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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