| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 干瘪芸豆热量/卡路里690千卡 | |||
 热量690千卡,相当于做作业383分钟消耗的热量108 | |||||
1、将肉剁成肉末，加入少量料酒。腌制十五分钟。
2、芸豆切好，沥干水份。
3、热油下姜丝，把肉末烧香。
4、加入芸豆，变色后加入盐和生抽。
5、翻炒一会儿加入少量开水，盖锅盖，将水烧干，放少许鸡精。
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有激活淋巴细胞、增强抗病能力、提高免疫力等功效；可与豆腐、乌鸡、莴笋搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、滋肝阴、补钙等功效；可与藕、大白菜、牡蛎搭配；与海虾、明虾、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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