| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 257克 | 紫薯土司热量/卡路里214千卡 | |||
 热量214千卡,相当于讲话119分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备原料。
2、面团原料除黄油揉成团。
3、加黄油揉至扩展阶段。
4、紫薯蒸熟，500g放4大勺炼乳搅拌均匀。
5、发酵至2倍大，分成3份。
6、取一份擀长，卷起。
7、盖上保险膜，松弛15分钟。
8、再次擀长（宽度不要大于土司盒的宽度），放紫薯抹匀（四周留出空白）。
9、放入抹好油的土司盒。
10、二次发酵至8分满。
11、表面刷蛋液，我留的有点多，刷的太厚以至于烤完不好看。
12、下层180度35分钟。
13、出炉的样子，蛋液过厚，有小泡泡。
14、盒里倒的油也多了，底部颜色过深。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、健脾胃、增强免疫力等功效；可与莲子、糙米、大米搭配；与香蕉、鸡肉、海蟹相克，同食可能会引起不适；
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