| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 550千卡 | 110千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 藠头炒肚片热量/卡路里550千卡 | |||
 热量550千卡,相当于排舞122分钟消耗的热量270 | |||||
1、将猪肚焯水用高压锅压5分钟，晾凉后片成片。
2、姜蒜分别切碎。
3、红椒顶刀切圈。
4、藠头用刀拍开切寸段备用。
5、炒锅注油烧热，放入肚片翻炒几下，加入姜蒜、盐、酱油、蚝油、烹料酒翻炒至入味盛出。
6、洗锅重新热油，放入藠头炒熟。
7、把红椒加入炒熟的藠头中，加盐翻炒均匀。
8、炒至红椒八成熟时，把炒好的肚片倒入炒匀即可。
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补虚损、补气等功效；可与肉桂、金针菇、黄豆芽搭配；与菱角、杨梅、芦荟相克，同食可能会引起不适；
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