| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | ||
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 477克 | 巧克力奶油布丁配枫糖糖浆热量/卡路里1622千卡 | |||
 热量1622千卡,相当于搬东西649分钟消耗的热量150 | |||||
1、将烤箱预热至150摄氏度。放4个1/2小烤盅 于一个烤盘中。取一只碗，将蛋黄和30克糖搅拌至白色。取一只小平底煎锅，加热奶油和牛奶至沸腾。离火，搅拌入巧克力中，之后加入蛋黄液。
2、将蛋奶糊倒入小烤盅。在大烤盘中加入足 量的热水至小烤盘一半处。盖上锡箔纸烘 烤22分钟，直到奶油布丁基本成型，中间仍有点稀即可。将小烤盘放在架子上冷却 至室温，盖好放入冰箱至少1个小时。
3、取一只小平底煎锅，将剩余的30克白糖和清水，用中火加热6分钟，直到形成琥珀色焦糖，搅拌入枫糖糖浆。
4、将热的焦糖倒在冷却的奶油布丁上。在每个布丁上零星点缀海盐，即可上桌。
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、除口臭、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有增强体抗力、保护眼睛、治便秘等功效；
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有养颜、预防骨质疏松、大便秘结等功效；可与草莓、蜂蜜、甘蔗搭配；与空心菜、猕猴桃、橙相克，同食可能会引起不适；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、治疗哮喘等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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