| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 大头菜 | 克 | 56千卡 | 22千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 大头菜包子热量/卡路里1060千卡 | |||
 热量1060千卡,相当于草地保龄球353分钟消耗的热量180 | |||||
1、面粉用溶入酵母的温水和成光滑的面团，放温暖处发酵一小时。
2、大头菜稍切一下，放入热水中焯熟。
3、捞出挤出水切碎，放入葱花，放入盐、五香粉、味精、香油。
4、发酵好后再揉成光滑的面团。
5、搓成长条。
6、切成大小均匀的剂子。
7、擀成面皮。
8、将馅料放入面皮中。
9、包成包子。
10、放入烤箱里发酵。
11、放入蒸锅，蒸20分钟再焖3分钟即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、增强免疫力、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、减肥、杀虫止痒等功效；可与猪肉、樱桃番茄、辣椒搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、缓疲劳、抗癌等功效；可与臀部牛肉、冬菇、咖哩牛肉干搭配；与内脂豆腐、腐竹、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
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