| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 熏干 | 克 | 210千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 423克 | 熏干拌苦瓜热量/卡路里259千卡 | |||
 热量259千卡,相当于收碗104分钟消耗的热量150 | |||||
1、苦瓜。
2、熏干。
3、苦瓜洗净去瓤切片。
4、熏干切丝。
5、用开水焯熟过凉水备用。
6、过开水焯一下备用。
7、将醋、生抽、少许盐、鸡精、香油、糖、红辣椒碎混合均匀做成调味汁。
8、将准备好的调味汁淋在苦瓜和熏干丝上，混合均匀即可装盘。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血滋肝、抗肿瘤、降血脂等功效；可与芦笋、竹笋、青椒搭配；与豆腐、南瓜、虾相克，同食可能会引起不适；
熏干的热量153千卡（每100克）；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、保护心脏等功效；可与带鱼、蕨菜、白萝卜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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