| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 牙签里脊热量/卡路里525千卡 | |||
1、里脊切成肉片,辅料都切成指甲盖大小的丁。
2、肉片用盐,辣椒面,花椒面。孜然码味。然后用牙签穿上。然后适量有把把肉片滑散,捞起来备用。
3、适量油下姜蒜米炒香。然后再下主辅料炒香,然后翻炒均匀,调味。调入少量盐,味精,鸡精。辣椒面,快要起锅的时候下孜然和花椒面。起锅前淋香油。
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾养血、补虚、滋阴等功效;可与银耳、莴笋、洋葱搭配;与红螺、雪花梨、菠菜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌消炎、提神等功效;可与猪肝、玉米、排骨搭配;与河虾、蜂蜜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、清理胃水、呵护咽喉等功效;与赤豆、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提鲜、缓解神经衰弱等功效;与口蘑、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、增进食欲、促消化等功效;
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