小红莓坚果意式咖啡饼干Biscotti的热量和减肥功效

1、小红莓用开水泡开，如果没有小红莓用葡萄干也行。大约泡15分钟后沥干水分。

2、黄油室温软化，用量就是条形黄油的一半。

3、黄油软化。

4、加入糖搅拌，如果不习惯太甜，糖的份量可以适当减少。

5、加入第一个鸡蛋，搅拌均匀

6、加入第二个鸡蛋，搅拌均匀。

7、第三个鸡蛋，同样拌匀。这个方子没有水或是牛奶，水分全部来自鸡蛋，选稍大的鸡蛋。

8、放入香草精拌匀。

9、放入面粉，泡打粉和盐

10、用筷子搅拌，使蛋液和面粉融合，之后揉成面团。

11、各种坚果切碎，比图片上更碎一些。我喜欢吃坚果放的比较多，其实一半的用量就足够了，和小红莓一起揉进面团里面。

12、揉好的面团好漂亮，哈哈

13、切开

14、搓成两条，放在锡箔纸上面

15、压扁。

16、刷上蛋液，上面撒糖。烤箱180度，烤20分钟左右，不要太硬，太硬了不好切。

17、烤好拿出来冷却，约20分钟，可以切了就行。

18、这样的面包刀比较好切，有锯齿。

19、切开，比吐司厚一些。

20、下面放烤饼干的纸，防粘。

21、这样子的纸，烤饼干专用。

22、烤箱降低到150度，约25分钟，烤干饼干的水分。最后冷却，就是松脆的意式饼干啦！