| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 766克 | 桂花山楂酱热量/卡路里1005千卡 | |||
 热量1005千卡,相当于乡村舞223分钟消耗的热量270 | |||||
1、山楂清水洗净。
2、用钢笔帽分别从两头捅一下，就可以轻松去核。吸管和筷子也可以去核，但远不如钢笔帽方便。
3、处理好的山楂切开，速度要快，容易氧化。
4、山楂放入搅拌机，加一倍的水搅拌均匀。
5、大火熬开，转小火继续熬煮至浓稠。期间加入冰糖，不断搅拌以防糊锅。
6、出锅前加入适量桂花酱即可。
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾开胃、平喘化痰、抗癌等功效；可与芹菜、薏米、五花肉搭配；与桂鱼、火龙果、猪肝相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、养阴生津、解毒等功效；可与石榴、银耳、银杏搭配；
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