| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 少油鱼香茄子热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡,相当于踮脚25分钟消耗的热量288 | |||||
1、茄子切条
2、用少许盐杀水，大约要半小时左右，挤干水分备用
3、调鱼香汁，半勺盐，一匙酱油，两匙醋，三匙糖，一匙淀粉少许凉开水，少许香油
4、小火炒豆瓣，出红油为止
5、下茄子炒匀，炒熟，出锅前下碗汁
6、出锅
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有养阴补虚、降低胆固醇、治胃癌等功效；可与明虾 、兔肉、苦瓜搭配；与墨鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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