| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 26千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 233克 | 泡菜蒸金针菇热量/卡路里58千卡 | |||
 热量58千卡,相当于板球12分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备所需的主要原料。
2、金针菇剪去根，散开，清水浸泡片刻，之后用流动的水多次冲洗干净。
3、洗净的金针菇，沥干水分，排在盘中。
4、泡菜，切细丁。
5、将泡菜丁连同泡菜汁一起盖在金针菇上面。
6、入蒸锅，大火烧开水后转中火3分钟左右，取出。
7、平底锅，一点点的食用油，爆香青尖椒段以及葱末。
8、之后加入一点开水，一点生抽，大火烧开即可关火。
9、将酱油汁倒在蒸好的泡菜金针菇上即可。
10、成品
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、促进血液循、大便秘结等功效；与青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、促进智力发育等功效；可与鸡肉、西兰花、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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