| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | ||
| 黄桃 | 克 | 108千卡 | 54千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 329千卡 | 329千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 514克 | 黄桃派热量/卡路里1008千卡 | |||
1、事先蒸好鸡蛋羹,红豆蒸熟备用,低筋面粉和糖一起过筛备用。
2、黄油切1厘米见方小丁后加入1,面粉搓和匀呈粗玉米粉状。蛋黄、牛奶、纯净水和盐倒入其中,揉成面团后用保鲜膜包裹,在冰箱冷藏4小时。
3、取出面团,均匀擀开成圆形后放于派盘中,用手将边缘压实贴合。
4、黄桃切成5毫米厚的片放入碗中备用。
5、水烧开加糖,煮至呈稠亮状后,浇到黄桃上,拌匀放凉成馅料与蛋羹、红豆一并填入派皮中,入烤箱以210摄氏度烤制25分钟即可。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄桃的热量54千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、延缓衰老、祛除黑斑等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防癌症、延缓衰老等功效;可与苋菜、干贝、小米面搭配;与鹅、茶叶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、保护肝脏、预防动脉硬化等功效;可与青椒、明虾、荠菜搭配;与消炎片、茶叶、豆奶相克,同食可能会引起不适;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有治疗高血压、健胃、利小便等功效;可与薏米、兔肉、糯米搭配;与冬瓜、羊肝、盐相克,同食可能会引起不适;
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